民以食为天，菜篮子永远是老百姓关注的话题。不久前公布的4月cpi同比增加了2.8%，预示着物价上扬步伐不止。而占cpi指数30%的农产品价格连续上涨，其中，蔬菜类价格的飞速攀升更成为焦点。

　　到底菜价的连续上涨背后有何深层次原因?谁才是这次蔬菜价格上涨的最终获益者?记者调查发现，天灾、人祸等因素都是导致本轮蔬菜价格飞涨的核心原因。

　　天灾

　　暴雨致减产 量少价走高

　　去冬今春反常气候影响蔬菜主产地

　　中国蔬菜流通协会会长戴中久日前在接受记者专访时表示，导致今年菜价飙升的一个主要原因是“天气反常”。而在广州，这个原因更加明显。

　　16日，记者来到广州钟落潭马沥村一片六七十亩的菜地调查。几场暴雨后，菜地里的菜已奄奄一息，生菜和芥菜叶子开始腐烂，另一些被大暴雨吹打过的叶菜东倒西歪地趴在地上。

　　满脚是泥的菜农老曾一边翻土，一边叹气说：“新播种的芥菜苗都被雨水泡死了，被雨水打烂的叶子比能卖的多一半，价格虽然涨了，但亏损大得很。”

　　据记者了解，生菜去年的批发价是0.2至0.6元一斤，现在好点的生菜才卖到1元一斤以上。“以往天气好，一块生菜地可以种出100来斤生菜，现在六块地都只能收20几斤可卖的生菜。”

　　老曾告诉记者，遇到今年这样的雨天，起码有几个月是要亏本的。他指着旁边一块芥菜地苦笑道：“芥菜前天下种，第二天就被暴雨冲刷，发芽率都不到一半，只能全部重种。”

　　在马沥村种菜的老乡有13户，很多人已经闲了一周。老曾说：“没办法，菜田全是水，不能下种，要是再下雨，一棵菜都别想收。”

　　16日上午，在广州最大的外地蔬菜交易场所――江南果蔬批发市场，做了20多年蔬菜批发生意的龙老板告诉记者，他的几个档口每天都要卖70至80吨菜。“去年批发北方菜多，但亏本了。像土豆、番茄、大蒜等去年的收购价都非常便宜，菜农收不回本，都不愿意种，加上东北、西南等主产地受灾，这些品种都减产，量少价格自然就贵了。”龙老板说。

　　中国蔬菜流通协会会长戴中久介绍，去冬今春以来，国内气候反常，南方干旱后又有暴雨天气，北方发生了冰冻灾害、雨雪天气，使得蔬菜长势受到影响。

　　人祸

　　大蒜被当做股票炒卖

　　部分农作物被几亿元游资囤积居奇

　　如果说在今年中国蔬菜的涨价因素中，包含了天气变化、需求增加、运输成本提高等原因，那么，人为炒作则是大蒜价格异军突起的独有标志。从前两年的几毛钱一斤，到今年飙升至最高零售价10元一斤。大蒜涨价背后，昭示了什么秘密?

　　蒜农今年才小赚一笔

　　前两年蒜价太便宜了，都是亏的

　　在大蒜的主产地河南杞县，秦阿姨家里今年种了两亩早熟蒜。一周前，她已经把蒜全部卖出。她告诉记者，最早的那一批能卖出5元一斤的高价，但随着新蒜供应量加大，现在只能卖到1.5元至1.6元一斤。秦阿姨说，附近很多人都把大蒜地承包出去了，他们家种的不多，就没有包给别人，“幸亏没有承包出去，我今年一亩地的净收入是5000元，他们一亩地只给3000多元，差了2000元呢!不过，我们家种蒜也是今年才赚钱，前两年蒜价太便宜了，都是亏的。”

　　秦阿姨告诉记者，每年都有老板过来收购大蒜直接放入冷库，等到价高时再卖出。她说：“村里几个倒腾大蒜的人今年赚了不少钱，都换了新车。”但据她说，炒大蒜风险大，前两年因为做大蒜生意赔了钱，河南有好几个人喝农药自杀了。

　　作为一个普通的蒜农，秦阿姨也被忽高忽低的蒜价弄晕了。眼下，她正发愁明年该种多少蒜，她希望政府能提供多一些信息，别让蒜农天天担惊受怕。

　　煤老板花几亿炒大蒜

　　低价收购囤入冷库，等价高时再卖

　　蒜价暴涨，蒜农赚到的只是小钱，“大头”都到哪里了?有广州的大蒜批发商向记者透露：“有山西煤老板专门把收购的蒜放入冷库囤起来，等价高再卖，有些老板甚至用好几亿元在炒，像炒股票一样。”他表示，在广州气温高，蒜容易发热，一般运过来的蒜，只能卖3天左右，而把大蒜放入产地的冷库，保存一年半载都没问题。

　　据他了解，大蒜的一级批发商今年向农户的收购价有30%是1.3元至1.5元一斤，70%则是1.8元至2.1元一斤。他分析，“种蒜的农户没赚多少，赚得最多的是囤货的大老板、压货商。”

　　在河南做了20多年大蒜经纪人的李运领，每天的工作就是为商家和卖家撮合。他告诉记者，2009年杞县有三分之一的大蒜早在新蒜收割前已经被承包了。在去年12月的时候，一亩地的价格是3000元，春节过后涨到3800元至4000元一亩。“承包商主要是看到今年大蒜的商机。”李运领说。

　　他还表示，大蒜价格上涨，炒作只是其中一个原因。按照市场规律，蒜价也应该上涨。“前两年蒜价一毛钱一斤，根本不正常，物贱伤农，很多人都不愿意种蒜了。”

　　批发商零售商层层赚

　　商家一斤蒜赚3元

　　在江南果蔬批发市场，经营大蒜生意十五六年的欧阳先生前日告诉记者，他的货是从山东金乡的冷库收购过来的，大约在3.8元至4.1元一斤。“去年大蒜的二级市场批发价(对零售商)约为1.3元至1.7元一斤，今年的批发价则是3.8元至5.9元一斤。这样的价格范围并不是相对应的，比如4.1元进货的价格最高时卖给零售商为5.9元一斤，但是4月来只卖过一天这样的价格，其他时间，有时卖4.1元的进货价，有时只能卖3.8元一斤。”他坦言，二级批发商赚取的大蒜毛利并不高。“我卖的是量，一天卖四五十吨，一般利润只在每斤5分钱以内。”

　　今年4月下旬，广州蒜价一路飞升。市民郑小姐曾反映，福今路某超市的蒜价要17.8元一公斤，她买两个蒜竟花去了3.8元。这样算来，超市即使是最贵的价格进货，以零售价每斤8.9元卖给消费者，商家一斤也赚了3元。