2009年7月，山东金乡大蒜的成交价为每斤0.95元～1.15元不等，而到年底，金乡大蒜成交价已经涨至每斤3.45～3.92元。2010年开年，大蒜价格稍有回落，但也都保持在每斤3元以上。4月中旬以来，金乡大蒜价格涨至5元,在新蒜未上市前,大蒜价格将持续走高。