张红雨所从事的工作跟投资做打算生意根本不搭边，但是偶然的机会，这位来自河南的乡镇医生，和各路资金一样，投入到山东的大蒜生意中。

　　2006年，在一个大蒜主产区上冻当地朋友的鼓动下，毫无经验的张红雨拿出12万元，交给这个朋友一起合伙做大蒜生意，哪成想过不多久，12万元都打了水漂。

　　经历最初的投资血本无归，张红雨终于在2009年一年打了个翻身仗。他不仅把之前赔进去20多万捞回来，同时也让自己跻身投资大蒜成功者之列。虽然按照他的话说“只是一个小户”。

　　同样来自河南的冯湛民已经在大蒜买卖市场驰骋了10多年，冯湛民告诉记者，“做得最好的时候，是2009年，投入100万左右的本钱，做完一年能赚到100万元。”

　　这一切得益于席卷全球甲流疫情，疫情成为大蒜收储商们继续拉升价位的心理支撑。而且当时市场很“给力”，尽管卫生官员、医学专家都出面澄清“吃大蒜可预防甲流”的说法证据不足，但仍挡不住大蒜炒做的狂热。

　　“蒜你狠”经历了2009-2010跌宕起伏，各路资金，在此演绎，成则王侯，败则落寇。而2010年成为大蒜炒家们的分水岭，来年已经不再看好。

　　输赢之间

　　第一笔投资血本无归后，张红雨一直没搞明白，“钱是怎么没的”。

　　这12万元对于他这样一个乡镇医生也是一个天文数字，倍感郁闷的他一直没明白是怎么赔进去的。“我想知道为什么会赔，2007年，我自己赶到山东那边去找原因。”

　　后来他了解到，2006年，当时大蒜的价格比较高，他投资的12万元都是每斤3-4元收购，但是后来因为价格下跌的比较快，他的朋友没来得及出货止损，12万元就交了学费。

　　没有经验的他尽管由当地朋友的帮助，仍是没有摸着门道，结果还是亏。

　　2007-2008年连续赔钱后，张红雨找出了赔本原因：当时缺少经验，不懂得市场行情变化，收购后，不知道何时出手，结果在随大流中没抓住机会。

　　张红雨表示，“当时的市场行情是供大于求，价格比较高的时候进货，没多久就下来了，这样出现2007-2008年连续亏损。”

　　为找到门道，这两年张红雨先后投入的15万元资金，比2006年好的是，他收回来5000元。

　　但这并没有让他放弃，他认为赔掉的钱永远不可能靠工资挣回来。

　　2009年，国内甲流疫情刚刚在国内流传，5月20日，张红雨出手收购了50吨的湿大蒜，当时收购价为0.3元/斤，转眼到了9月份的时候，甲流疫情扩大，他手上的大蒜每斤涨到2.1元，升值了7倍，他当即选择出手，结果赚了18万元，前期的亏损几乎都能弥补上。

　　两个月后，张红雨为他的很快出手感觉后悔，因为到了11月18日，金乡县交易市场每斤大蒜价格已经超过3.7元，如果多等两个月，他可以多赚将近20万元。

　　中国大蒜网的数据显示，在国内大蒜主产区的山东金乡，直径为5.0cm的大蒜头当年11月18日成交价已涨至3.75-3.8元/斤。在山东农贸市场上的零售价攀升至5元/斤。

　　不过，他坚信，只要甲流疫情还在，接下来这个冬天，他还有机会。

　　2009年的时候，整个平均收购价在1.6-1.7元/每斤，张红雨经手买卖的大蒜利润在50%，最高时他出手一次收购过100吨。

　　相对于张红雨的经历跌宕起伏，同样来自河南的老乡冯湛民凭借10多年的摸爬滚打，则是做的相当平稳。即使是亏也是亏损较少。

　　冯湛民投入的本钱相对比张红雨的大，每年都会投入上百万元进行大蒜买卖。冯湛民最初是给河南省外贸公司做，后来发现做大蒜有利可图就出来给自己做。“最开始的时候，手里只有五六万元本钱，一步一步的做，每年行情好了也就能赚一些。”

　　不过，也有赔的时候，2002年，冯湛民以0.4元收购的大蒜，到后来，价格下跌，连本都要赔进去了，最后再用仓库的大蒜抵价。

　　目前，冯湛民主要是在河南当地做大蒜生意，他表示，“行情好了，在河南做与山东一样赚钱”。

　　但是作为大蒜买卖的行业老手，他同样经历了张红雨2008年的失利，回想起当年的经历，他表示，“赔的惨得很，收了100吨大蒜，最后行情不好，只能赔本卖。”