金乡大蒜经过前一段的“阵痛”后，目前大蒜进入销售存储的黄金阶段，大蒜市场呈现出购销两旺的局面。

大蒜产业是金乡县的支柱产业，为保障大蒜的顺利销售，金乡县大力开展金乡有机大蒜宣传推介活动，加强对蒜农和企业的正面引导，不断扩大销售渠道，每天密切关注市场动态，及时发布大蒜信息，着力营造大蒜市场良好的经营环境。自新蒜上市以来，金乡县加大国内市场的拓展，一二线城市的销售明显增加，国内市场销售量增加30％左右。同时，出口量明显增加，据商检部门统计，6月份当月出口量为10万吨，同比增长122％。大蒜深加工产品增加，由于前两年大蒜价格稍高，导致一些深加工产品未能大批量生产，而今年的大蒜价格较低，一些大蒜脱水产、蒜油、蒜米等大蒜加工企业纷纷开机加工生产，强力拉动了大蒜需求量。