装满大蒜的车排成了长龙，形成了一条南店子“马路市场”。

蒜商们围在一起打牌。

    6月6日，在山东金乡的南店子市场，近千辆满载着大蒜的农用三轮车停靠在公路中间等待交易，车挨着车，蒜挤着蒜，形成了一条长达2公里左右的“巨龙”，场面极为壮观。就是这个不起眼的地方，在圈内名声却是响当当的，被戏称为“大蒜华尔街”。

    由于金乡是中国最大的大蒜之乡，大蒜每天的成交量能占到国内总量的八成左右，因此每天数百名大蒜经销商和经纪人聚集于此，打探大蒜行情，进行大蒜交易。

    2009年至今，大蒜价格一路攀升，创下历史新高。一些地方的超市从过去的每公斤1元卖到了15元的高价，河南大蒜身价短时间内就暴涨100倍，4月底，金乡的大蒜批发价也升到了12元。各地出现大蒜暴涨的现象，受到了消费者的强烈关注，成为舆论关注的焦点。

    据悉，今年春天气温偏低，造成大蒜产量减少，成本提高；另外，市场正常的供求因素、媒体披露、流动资金的介入、经销商圈地控制蒜源、囤积大蒜等现象都起到了推波助澜的作用。蒜贱伤农，蒜价高又伤了消费者，相关部门的调控政策出台，蒜价有所下跌，交易量下降，一时间，“蒜都”金乡成了一个“赌城”，成袋的大蒜也变身成了“筹码”。

    南店子市场上的蒜商，每年从蒜农手里收购大蒜，然后扎堆到一起，翘首期待着全国各地的大商户来收购蒜，从中赚取差价。由于近期观望的人多，买的人少，他们有的翘腿坐在车上休息、玩手机；有的躺在车底阴凉处睡觉；还有的三五结伴打扑克牌来消磨时间；最苦的要数那些带着孩子的妈妈了……由于大蒜的价格极不稳定，好的时候能很快出手，一车蒜能赚上四五百块钱，行情不稳的时候，好几天都卖不出去，甚至倒赔钱，风险大，蒜商在“赌”。

    金乡及周边地区的农户几乎家家种蒜，大蒜产业对人工的依赖非常大，从一瓣一瓣种上、浇水、盖地膜，到一颗一颗从地膜里面“勾”出来；从去胡、剪杆，到装进网状的袋子里拉回家晾晒，是强体力的劳动活，非常艰辛。特别是每年挖蒜的时候，每天四五点钟开始到晚上七八点收工，蒜农是跪在地里干活，重复着一挖一磕头的动作，腰酸背痛，手腕、膝盖、脚踝磨出不少大裂口，那时，金乡药店最畅销的就是止痛膏和止痛片了。

    蒜农李成强说：“我们赚的是养家糊口的血汗钱，真正的大钱被‘倒蒜’的赚了”。由于种蒜成本提高，价格暴涨暴跌，蒜农是减少还是扩大种植，一时自己也说不清，似乎也在“赌”。