有这样一家企业，金融危机发生前，迅速出货，把损失降到最小；同行业出口业务大幅下滑，它却逆势增长，从一家名不见经传的公司一跃成为全国农产品出口的“姜老大”“蒜老二”。 12月 15日，记者来到莱芜市万兴食品公司一探“秘笈”。

　　走进万兴食品公司，只感觉到一个字——“忙”：上千平方米的大车间，上百名工人忙着分拣大蒜；运往青岛港的大货车在工厂门口排队装货；一名公司外销员与记者交谈15分钟，6次被来自巴基斯坦、也门的长途电话打断……

　　在公司产品展销室，记者不光看到保鲜、盐渍、脱水、速冻四大门类上百个品种的产品，还看到国家地理标志产品、农业产业化国家重点龙头企业、有机食品认证、 日本有机认证、 欧盟eurepgap 认证、haccp 认证等不下几十个认证及品质证书。

　　记者问公司副总经理胥清海，万兴为什么能做到“先知先觉”，出口业绩逆势而上？胥清海罗列了几大优势：质量控制优势、自有生产基地优势等不一而足。但最吸引记者的，还是其独特的市场分析与预测机制。

　　万兴有个惯例，每周召开一至两次“诸葛亮会”。分管销售的副总主持，以销售部门人员为主，生产部门部分人员参会。公司12个外销员全部参加。各位参会“诸葛”需汇报自己掌握及搜集的所有信息，彼此相互交流，分析国内外市场行情和走势，提出建议或对策，然后提交公司高层决策。

　　为开好这个会，参会人员要做许多功课。 外销员要与自己负责的国内外客商沟通，了解市场动态。全国生姜主产区有河南、 徐州、金乡、莱芜，生产部一个生产科负责一个主产区的信息搜集整理。行情波动时还要开多次，电话会是天天开。

　　知己知彼，百战不殆。由于外销员分布在市场神经末梢，可以第一时间感受市场变化。企业依据这些信息作出正确决策，快半步抢占先机。万兴公司前年出口生姜 1.5万吨，去年是2万吨，今年到目前为止已达2.6万吨；大蒜出口以每年30% 的速度增长，今年已出口6.5万吨。到目前为止，公司农产品出口额近1亿美元。

　　省农业厅副厅长冯继康认为，万兴食品公司是全省农业龙头企业的代表。有了这些生力军，才有了今年我省农产品出口的好形势。

　　全国农产品出口，山东是四分天下有其一，出口额到今年已是连续 10 年保持全国第一位。据省农业厅最新信息，预计今年全年农产品出口将达到 96.8 亿美元，与去年持平。我省一半以上农产品通过龙头企业销售，出口农产品几乎全部由龙头企业承担。目前，全省规模以上龙头企业 6937 家，年销售收入过亿元的1450 家，年实现销售收入 8372亿元，均居全国首位。

　　山东农业对国际市场依存度高。突如其来的金融危机使众多企业陷入困境，山东农产品出口首当其冲。今年1-9月全省农产品进出口贸易额129.8亿美元，同比下降9.98% ，其中出口 68.8亿美元，同比下降7.5% 。

　　冯继康说，这是多年没有过的现象。今年以来，全省农产品出口一直负重前行。

　　3月份以来，农产品出口开始出现同比降幅收窄、环比增长的态势。省重点龙头企业的主营业务收入、出口创汇额、利润总额等主要经济指标延续了第二季度以来的增长势头，资金周转速度进一步加快，资金盈利率首次出现增长，有明显企稳回升迹象，并且在稳就业、促增收方面表现出较强的带动作用。

　　省农业产业化办公室主任褚瑞云介绍，日本、东盟、韩国、欧盟和美国是我省农产品出口的传统市场，占全省农产品出口的76.9% 。今年1-10月，我省对日本、东盟出口继续保持增长；对韩国、欧盟市场出口回升，但总体还是下跌；对美国市场出口继续下跌。

　　冯继康认为，出口型企业的困难，集中在国外订单减少、汇率变动、国际信用风险增大等，未来之路不平坦。