11月16日，记者从山东省潍坊市市区多处农贸市场发现，大蒜价格出现了自今年五月份鲜蒜上市以来的首次回落。但是，不少市民对于暂时跌价的大蒜态度谨慎，蒜商也认为，此次价格回落可能只是暂时的，“春节前大蒜价格还将出现反弹”。

    一片“涨”声中

    蒜价明显回落

    自2010年年初以来，从绿豆、生姜、大蒜，到玉米、棉花、柴油，各个商品价格“涨”声一片。然而11月16日，记者通过对潍坊市区各大菜市场的走访发现，大蒜在持续走高后，首次出现降价，这让不少市民感觉有点儿意外。

    在奎文区福新园菜市场，记者了解到，目前“四六瓣”和“大白皮”等蒜种的批发价格都在每斤7.5元左右，平均比一周前下降了一元。“你可别小看了这一元钱，这可是大蒜价格上涨半年以来，出现的头一次下跌。”蔬菜大厅内，菜农于女士向记者说道。

    据于女士介绍，大蒜价格从2009年就开始涨了。在2009年5月，大蒜新上市时，价格还在每斤5毛钱左右，到了2009年10月，价格就到每斤5元，而在2009年年底，这个价格更是一度涨到了8元。

    进入2010年之后，大蒜价格出现过短暂的回落，到了每斤5元左右。其后，随着新蒜的逐渐上市，2010年5月，大蒜价格到达今年以来的最低值每斤3元，就是这个下降之后的价格，与去年同期相比却已经上涨了5倍。随后，蒜价就以此为基点一路飙升，最高时到了每斤8元左右，而且还是批发价，如果是零售，每斤能到10元左右。直到一周前，价格才出现了首次回落。

    大蒜生意见好

    市民信心不足

    “自从大蒜价格下降以来，生意明显见好。”于女士指着面前的四五十斤大蒜说道，在大蒜的批发价还维持在8元一斤左右的时候，四五十斤大蒜通常要卖四五天，但是现在只要两三天就能卖完了。

    “不过，价格下降可能只是暂时的。”于女士表示，根据经验每年的这个时候大蒜价格都会出现一定的下降。因为每年的10月份之前蒜农们都会集中开始种蒜，到11月份种蒜工作就基本上结束了，这时候农户们就会开始出售手中剩余的蒜种。市场上流通的大蒜多了，价格必然要下降。

    此外，也有部分蒜商受访时表示，南方使用大蒜量增加、不少囤积大蒜的游资撤走等也有可能是导致大蒜降价的因素。不过，这种下降也就能维持一个多月。随着春节的临近，大蒜价格可能再次回升，每斤价格涨到10元左右可能不会让人惊奇。

    在奎文区福新园菜市场附近新元小区居住的刘淑珍大妈称，虽然自己听邻居说大蒜便宜了，并且自己到菜市场上问到的价格也的确降了，但在目前几乎所有商品都在涨价的情况下，刘大妈说不相信大蒜会真的继续跌下去。“什么都在涨价，大蒜怎么会就这么跌了下去？肯定过两天还要涨”，刘大妈对于目前的大蒜跌价没有足够的信心。

    蒜价出现拐点

    此话言之尚早

    蒜价在短暂下降之后会出现反弹的说法，也得到了部分蒜商们的支持。11月16日中午，记者又赶到潍城区南门农贸市场，蒜商胡先生称，仅通过一次的降价就说大蒜价格将要出现拐点是比较牵强的。

    胡先生表示，一斤大蒜要从蒜农手里，真正到达消费者手里实际上需要许多中间环节。由于鲜蒜易烂，蒜农们很难长期保存，因此一般来讲，每年五月份新蒜上市后，蒜农们就会将多数新蒜卖给收购商，囤积在冷库中。

    入库的大蒜在10月下旬或11月上旬开始出库，逐渐流入到批发市场。在这个过程中，收购商、各个大蒜经销商以及市场上的零售商都就会对大蒜进行加价。也就是说，一斤普通的大蒜，从农户到消费者手里，至少要经过三次甚至四次加价。而且如果有大量资金故意操控，则蒜价会更加高出这几个环节的基本利润，降价也就不太可能。

    此外，进入2010年以来，国内农用柴油、农用地膜和农药等农资价格均有不同程度上涨，蔬菜生产、流通环节人工成本也有所增加，因此，多数蒜商认为，大蒜价格在短期内的小幅下降，不代表着农产品降价开始。