过去一年中因遭暴炒价格大涨的大蒜市场泡沫破灭的时刻或已来临。30日，记者多方采访获悉，目前金乡普通规格大蒜价格在一个月内从7.1元/斤大跌至4.1元/斤，降幅超过40%。在部分高价位入市的炒蒜者深度被套的同时，淄博本地大蒜批发商亦损失惨重。

　　肇始于2009年下半年的蒜价暴涨已成为过去一年中游资炒作农产品的典型事例。自去年下半年以来，在被人为夸大的“甲流”概念和“大幅减产”噱头的驱动下，2008年曾最低0.2元/斤的大蒜价格一飞冲天，连创历史高位，今年作为世界大蒜价格风向标的金乡冷库蒜的出库价最高飙至7.1元/斤。但上个月至今，大蒜价格却已连续一个月大跌。“现在蒜价跌得太厉害了。”今日，金乡一江姓蒜商称，30日金乡一般规格的大蒜出库价仅为4.1元/斤，直径6.0cm的大蒜价格则为5.0元/斤左右。而据其介绍，就在10月，上述一般规格大蒜的价格还高达7.1元/斤以上，短短一个月内大跌42%。

　　然而，蒜价的下跌并非一蹴而就。另一蒜商王占全表示，金乡蒜价在11月内忽升忽降，以波浪状下降：11月初，上述一般规格大蒜价格超过6元/斤;几天后跳水至4.5—4.6元/斤;之后又短暂回升到5.0元/斤以上，但迅即又开始下滑，短短几日内再跌1.2元/斤左右;“最近两三天才又上了4元/斤。”

　　这仅仅相当于6月初新蒜上市时的干蒜价格。据了解，绝大部分云集金乡的炒蒜客入市时开出的大蒜收购价均高于该价格，“最高的入库价可能达到7元/斤左右”。30日，金乡农业局信息科科长任德国表示，以当前的行情看，大部分中后期入市的蒜商都已深陷亏本之中。

　　据上述江姓蒜商估计，同行赔本的比例在“80%—90% 之间”，且“每斤的赔本幅度在1.5元左右”。江透露称，与其相熟的一位目前冷库中仍存有700—800吨大蒜的蒜商赔本超过百万以上，“更多的还有赔掉300多万的。”另一不具姓名的蒜商则表示，目前蒜商“赔个几十万很正常。”

　　严峻形势下，“几乎所有在金乡有存蒜的外地蒜商都回到了金乡。”江表示，他们目前最主要的工作就是寻找下家接手，“贵贱都卖。”

　　国家最近频繁出台的旨在抑制物价上涨过快的宏观调控被任德国认为是大蒜价格突然“跳水”的主要原因。任称，除宏调带来的利空因素造成游资恐慌情绪外，大蒜出口价格的下降也在拉低着国内蒜价。

　　30日，据金乡当地一大型大蒜出口公司的总经理王绍银介绍，目前直径6.0cm的白蒜出口价格大概在5.7元/斤左右，较之前的出口价格已下跌不少。出口大蒜在过去一年中的“量价齐涨”是支撑国内大蒜价格高位运行的重要因素。

　　此外，上述江姓蒜商还认为，此前大蒜价格冲击到6元/斤以上时，市场就已面临“有价无市”的局面，“卖的很多，买的没有”。有蒜商则称，此番降价是大蒜价格理性回归的过程。

　　与此同时，上游蒜价大跌带来的负面影响已经波及淄博市场。30日，鲁中蔬菜批发市场一黄姓蒜商称，目前淄博市场上大蒜的主流批发价在5.7元/斤左右。此前不久，黄曾以6.2元/斤的价格收购了60包共计3000斤左右的大蒜，但随着几天内每斤大蒜下降0.5元，其损失在1500元以上。另据黄介绍，当前其销售也不尽如人意，30日一天“才卖出100斤左右的大蒜。”

　　终端市场方面，原本一直高位运行的蒜价已有所松动。记者30日从紫荆园农贸市场获悉，当日该市场大蒜主流零售价格在6元/斤—7元/斤之间。而此前该价格多在8元/斤以上，甚至曾触及10元/斤大关。

　　截至目前，本报已三次前往金乡，对今年的蒜价波动情况进行了详细调查。而对于这次蒜价的大跌，是否是蒜价泡沫破灭的前兆，本报近日将再赴金乡，以期解构蒜价跌宕背后的原因与呈现当前“大蒜之乡”的现状。