【核心提示】茶陵紫皮大蒜以个大瓣壮、皮紫肉白、包裹紧实、香辣浓郁等优点而闻名遐迩。然而，因市场波动，过山车般的价格严重打击了农户的种植积极性。山东、河南白皮大蒜的价格优势，也让茶陵大蒜的市场及产业化开发异常艰难。

      株洲网讯（张玉成 李雪冬）2004年左右，年满55岁的谭运苟从村主任的位置退下来，开始种植大蒜。他所在的虎踞镇三星村，是茶陵县有名的大蒜种植基地。

      几年的种植经历让他感慨万千。“前些年，我们种植的大蒜球只卖几毛钱一斤，很多村民都不想种了。”谭运苟表示。

      然而，去年的行情又着实让他兴奋。全国范围内，大蒜价格疯涨，被网名形象地称为“蒜你狠”。价格最高的时候，谭运苟的大蒜球每公斤卖到12元。

      可今年的行情又有所下降，每公斤只有8元。“价格像是过山车，明年应该会涨吧。”谭运苟计划增加一亩的种植面积。

      没有通畅的销售渠道，茶陵大蒜的种植户大多像谭运苟一样，只能跟着感觉走。

      对此，虎踞镇农技站站长龙兵文表示，大起大落的市场行情，让种植户不知如何是好。“毕竟，对大多数农户来讲，都没胆量去押十几亩的‘宝’。”

     这让谭运苟十分怀念上世纪五六十年代。当时，茶陵大蒜是出口东南亚的主要农产品，年出口约1400吨，80年代以后，茶陵紫皮大蒜每年出口量仍稳定在600吨至800吨。

     “那时候，好像有单位专门负责收购，根本不需要我们操心销路。”谭运苟说。

      而现在，由于缺乏专业的销售渠道，农户种大蒜像过独木桥一样提心吊胆。

      遭遇外地大蒜的挤压

      作为大蒜种植户，谭运苟所面对的还不仅仅如此。去年和今年，他的大蒜在市场上遭到山东、河南白皮大蒜的“狙击”。

      他发现，即使在茶陵，白皮大蒜比茶陵的紫皮大蒜价格每公斤要低2元左右。

      据悉，目前市场上茶陵大蒜价格约每公斤6元，而山东大蒜运到茶陵也才每公斤4元，因此，茶陵大蒜不但在省外市场缺乏竞争力，就是在茶陵本地也出现了“鸠占鹊巢”的局面。

     “可以想到的是，如果在外地市场，白皮大蒜的价格优势还将更明显。”谭运苟补充。

      对此，茶陵县农业局经济作物工作站站长肖运喜认为，这主要是由于茶陵大蒜的产量偏低。

      他介绍，由于光照、土壤、品种等方面的原因，山东、河南等地的白皮大蒜每亩可产蒜球750公斤，而茶陵大蒜的亩产介于250至350公斤之音。

      这推高了茶陵大蒜的价格，降低了其市场竞争力。

     【记者手记】

     茶陵大蒜没有外地大蒜的高产优势，如果没有专业的营销渠道，农户自发式、零散地销售，很容易受到冲击，规模化种植难以形成。

     茶陵大蒜的产业化，既需要农户抱团自救，也需要政府的推手。建立专业的销售渠道，推广高产栽培技术，提高大蒜单产，方能帮助蒜农跳出市场的轮回。