山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(10月24日—30日)大蒜价格以红蒜5.5公分为例，平均批发价格为2.68元/公斤,与上周相比，环比下降率为7.59%，大蒜价格下降。

　　本周大蒜成交量为17738吨，与上周相比，环比增长率为2.84%，成交量微涨。大蒜价格下降的主要原因：大蒜储存商对市场行情的信心不足，采购商压价采购，大部分大蒜网站报价低于实际成交价，无形之中给了采购商压价的机会，进一步加大了储存商的心理压力，部分承受压力差的储存商低价出库，造成了本周的大蒜价格下降。

　　今日由于采购商增多，采购意愿增强，大部分采购商前期采购的大蒜已消化完，急需采购补充，大蒜加工出口采购也进一步加大，使得今日大蒜行情出现转机，成交量增加，成交价格小幅上涨，储存商压力减少。预测下周成交量会进一步增长，成交价格也会小幅上涨。