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农产品质量分级标准是增强市场竞争力的基础

文章发布:中国大蒜网蒜赢天下(www.dasuan.cn)              发布时间:2010-01-10
P>FONT face=Verdana>       我国农业发展已进入一个新阶段,增长模式正从过去的外延扩张、追求数量向依靠科技进步、提高质量转变,把提高质量放到更加突出的位置,这对制定和推行农产品分级标准提出了迫切要求。农产品质量分级标准是以农产品的质量要求和特性为依据,将相同用途但反映不同消费需求的农产品进行分等定级的规范性技术要求。从广义讲,农产品分级标准包含农产品的等级和规格的要求,他是标准分类中产品标准类的重要组成部分。农产品质量分级标准制定和实施对提高农产品质量标准水平,实现农产品优质优价,增强农产品质量竞争力、促进现代流通方式的转变等方面发挥着重要作用。 /FONT>/P> P>FONT face=Verdana>       一、积极研究制定农产品质量分级标准具有重要意义。 BR>      1.质量分级标准是体现农产品优质优价,保护农民利益的技术依据,也是满足消费多样化和层次性要求促进产业化发展的需要。 BR>       农产品大部分作为鲜活产品,不仅应具备营养、安全等内在品质,而且其新鲜程度、色泽、形状及可利用部分的大小等外在品质规格也十分重要,这是农产品商品属性的具体体现。农产品的外在品质具有直观性,是影响消费者购买决策的重要因素。随着我国城乡居民收入的增长,消费者购买农产品呈现出多样化趋势,农产品消费出现了明显的层次性。农产品质量分级标准是适应消费多样化发展趋势、满足消费者不同层次需求的技术基础。农产品等级化、规格化是通过在种植(养殖)生产、加工和流通环节贯彻执行分级标准的过程中实现。生产者按照分级标准组织生产,并按照市场对不同等级、规格要求的农产品包装和出售,明确反映农产品功能用途及其相应的费用与价格,体现了市场对农产品预期、认可的不同质量要求,保证高质量产品的市场销售,从而促进农产品的优质优价。 /FONT>/P> P>FONT face=Verdana>      对农产品的品质建立一套完整的分级制度、评定方法和分级标准,不仅有利的促进农产品市场的健康发展、提高了产品质量、保障了食品安全,而且对于引进推广农业新品种、新技术、完善科学的管理方式方法,追求品质和保障产业化健康发展,都有着重大的意义。 /FONT>/P> P>FONT face=Verdana>       2.农产品质量分级标准是降低交易成本,提高竞争力和促进市场流通现代化建设的客观要求。 BR>      建设社会主义新农村,推进现代农业建设,需要进一步推进产销衔接,发挥流通对生产的引导作用,促进农业增效、农民增收。我国是农产品生产与消费大国,是农民增收的重要来源。但是,由于多年来大部分农产品没有实施等级规格标准化,农民出售大多混等散装,外观质量差,卖不出好价钱,不能实现优质优价。农产品散装上市,既不便于储藏和搬运,又容易在运输和装卸过程中造成外伤,加大损耗,影响农民增产增收。我国绝大部分农产品是实行放开经营较早的一类产品,市场化程度较高。目前,农产品流通的主渠道是遍布全国城乡的农贸市场和批发市场,参与收购运销的市场主体多为个体经销商或私营小企业,传统的对手交易是最普遍的成交方式。总的看,流通方式比较粗放,流通秩序不够规范,流通效率不够高。其中一个重要原因就是在农产品流通中没有普遍推行质量分级标准。 /FONT>/P> P>FONT face=Verdana>      实施农产品质量分级标准化是促进拍卖交易、样本交易、代理交易、合约交易、网上交易等高效、规范的现代化交易方式的技术基础,是消除影响我国农产品流通现代化的制约因素。农产品质量分级标准可以在农产品出口贸易中提供自动确定质量与价值等级、为贸易活动提供了统一描述语言、减少流通环节、实现在产品标签上对产品质量等级规格进行标记等功能,有利于农产品产业化发展和实施品牌化战略,有利于引导、激励生产者和经营者按照标准组织生产和加工农产品,提高我国农产品档次和竞争力。 /FONT>/P> P>FONT face=Verdana>       3.